第339章 腊肠 (第2/2页)
淼见了失笑，也没说别的什么。
经了这一回，下回傅璟佑就知道要把控牛奶的份量了。
尤其是在冬天。
预留的肉大部分被做成了腊肉。
盆里还有三块巴掌宽的长条猪肉，有肥有瘦约莫二十来斤。
陆淼挑挑拣拣分散割了五斤左右下来，准备了一份六瘦四肥的馅料和一份八瘦二肥的馅料。
她忙着拌馅儿。
傅璟佑处理好猪肠后，她看见一眼，选用了猪小肠。
没有后世那种灌肠器，灌腊肠真的很费劲。
忙了半天，搞的手腕上都是肉馅，陆淼急了一身的汗，手里猪小肠还是瘪着的。
看着就是一点都没灌进去样儿。
时间消耗耐性，陆淼噘嘴鼓着两腮有点不开心。
傅璟佑看明白她的意图，去后院锯了一些竹子洗干净拿进来：
“用这个行不行？”
陆淼眼前一亮，“肯定行！”
刚才光想着灌肠器了，竹子她还真没想到。
有了工具，效率倍增。
陆淼拎起来看了看，见差不多灌了半米，就让傅璟佑用麻绳在中间分段扎起来。
她忙活半天，傅璟佑看也看明白了，就让她把手上的肉馅蹭干净，去洗手歇着。
他来忙活剩下的。
陆淼点点头，正好也有些渴了。
她坐在渴了两口水，看了看摇床里的二宝，仔细没让被子捂住二宝小脸，才转身在炉子旁边坐下。
陆淼一边喝水，一边说：
“做腊肠大概就是这样，灌好以后分段扎起来，一会儿找根细签子扎点孔排气，之后跟腊肉一样，挂出去晾着就行。”
傅璟佑微微颔额：
“这个不用再抹盐了吗？”
“不用，我在里面加了盐，这回先做着试试，要是好吃，年底杀猪再多做点。”
到时候多加点盐，也能放久一点。
“好。”
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